Brioche Moelleuse aux pépites de chocolat
Découvrez notre délicieuse brioche moelleuse, parfaitement garnie de pépites de chocolat ou de sucre perlé. Le petit déjeuner parfait pour les enfants gourmands ! Offrez-leur une journée remplie d'énergie et de plaisir avec cette brioche irrésistible.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de pause: 1H30
Temps de cuisson: 20 mn à 180°C
Matériel utilisé: Robot pâtissier
| Recette pour 10 brioches environs |
- 500 gr de Farine T45
- 80 gr de Sucre en poudre
- 2 oeufs
- 220 gr de lait
- 80 gr de Beurre
- 1 CàC de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gr de pépites de chocolat ou sucre perlé ( Facultatif )
Les étapes à suivre :
- Mettre ensemble (farine – sucre en poudre – sucre vanillé – le sel - les œufs).
- Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.
- Faire chauffer le lait pour qu'il soit tiède et ajouter la levure, laisser poser la levure 5 min et l'incorporer à la préparation.
- Laisser mélanger pendant 3 minutes
- Laisser la pâte reposer 1 h dans un four à 60°C et laisser pousser.
- Ajouter les pépites et chocolat ou sucre perlé
- Former des petites boules
- Faire pousser les boules à 60°C pendant 30 mn
- Mettre du lait sur le dessus de chaque brioches
- Faire cuir à 180°C pendant 20 mn environs
Les astuces :
- Les brioches peuvent être faite avec ou sans pépites de chocolat
- Vous pouvez cuir des brioches en avance et les congelés
